Fazer um bolo é sempre especial. Desta vez vamos preparar um Bolo de amêndoa sem açúcar e sem glúten, ideal para quem tem algumas intolerâncias.
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Ingredientes de Bolo de amêndoa sem açúcar e sem glúten
- 4 ovos médios
- 175 g de banana bem madura
- 80 g de tâmaras secas
- 70 g de farinha de amêndoa
- 70 g de fecula de batata
- 30 g de amido de milho
- 12 g de fermento
- Pitada de sal ( eu esqueci de colocar mas faz toda a diferença)
- Amêndoa laminada a gosto
- Pitada de canela (opcional)
- Raspa de laranja (opcional)
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Preparação de Bolo de amêndoa sem açúcar e sem glúten
- Coloque os ovos e as tâmaras num liquidificador e rale.
- Migue as bananas com um garfo.
- Coloque a mistura do liquidificador numa taça e adicione as bananas.
- Peneire a amido, a fécula, o sal e a canela. Misture tudo.
- Por fim adicione a farinha de amêndoa e o fermento.
- Se gostar, raspe um pouco de laranja e adicione à massa.
- Coloque em forma untada e leve para cozer a 160 graus, por 40 a 45 minutos.
- Polvilhe com açúcar em pó.
Este bolo é uma excelente opção para quem é intolerante ao glúten e quer comer um doce sem culpas. Bom apetite!
