A polenta é um prato italiano à base de farinha de milho e tem um sabor delicioso. É bastante versátil e pode cozinhar-se de várias maneiras. Então decidi dar-lhe a minha receita desta iguaria tão conhecida!
Este acompanhamento é isento de glúten, muito saboroso e suave. Conjuga bem com carne e peixe, mas também vive bem com os pratos vegetarianos. Leve esta receita tipicamente italiana e viaje sem sair de casa.
Ingredientes da Polenta
- 1 chávena de farinha de milho
- 3 chávenas de água
- 1 caldo de legumes caseiro
- 1 cebola
- 2 alhos
- 1 raminho de coentros
- Azeite qb
Preparação da Polenta
- Refoga-se a cebola, o alho picados e o caldo de legumes no azeite.
- Acrescenta-se a farinha e metade da água. Mexe-se bem para dissolver todos o ingredientes.
- Adiciona-se a restante água e os coentros. Cozinha por cerca de 20 minutos até se tornar num purê.
- Coloca-se numa forma e deixa-se arrefecer até ficar bem firme.
- Depois ou vai ao forno a dourar ou grelha-se.
- Acompanha com tofu, bolonhesa de seitan ou qualquer legume que desejar.
- Convém acompanhar com algo que tenha molho, fica mais saboroso.
E assim tem a sua Polenta feita, muito saborosa e com um cheirinho divinal! Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar a partir dos botões ai em baixo depois da publicidade e de seguir a página Receitas de Culinária! Bom apetite.