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Receita de Queques de Cenoura e Laranja muito fofos

Receita de Queques de Cenoura e Laranja muito fofos
Veggie Maria / Queques de Cenoura e Laranja

Hoje vai poder fazer estes Queques de Cenoura e Laranja com uma cobertura de chocolate muito saborosa e 100% vegetais! Experimente, de certeza que não se vai arrepender.

Os meus workshops estão de volta, conto receber todos os interessados de braços abertos com muitas dicas e mãos na massa. Se quiser saber mais informações clique aqui

Ingredientes dos Queques de Cenoura e Laranja

  • 2colheres de sopa de linhaça moída
  • 4 colheres de sopa de água
  • 4 Cenouras (250 g)
  • 2 laranjas (raspa e o fruto)
  • 1 clh de sopa de canela
  • Açúcar de coco160 g
  • 110 ml Óleo girassol ou de amendoim
  • 160 gr de Farinha de trigo ou de espelta
  • 1 clh de chá de Fermento em pó
  • Formas de queques 12

Cobertura

  • 200gr Chocolate preto (70/80% de cacau)
  • 100 ml de natas vegetais

Preparação dos Queques de Cenoura e Laranja

  1. Ralamos a casca das laranjas.
  2. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços. Rale-as num robot de cozinha, juntamente com as laranjas ou num ralador, até estarem em fios e a laranja desfeita. Reserve.
  3. Mistura-se a linhaça com a água até fica uma mistura homogênea, acrescenta-se o açúcar e o óleo até a massa ligar.
  4. Junte a cenoura ralada e a laranja e misture bem.
  5. Adicione a farinha, o fermento, a raspa de laranja e a canela e envolva.
  6. Distribua a massa pelas formas untadas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 30 minutos.
  7. Para a cobertura: Leva-se a lume brando o chocolate e as natas por cerca de 5minutos mexendo sempre bem.

Se tiver crianças em casa experimente fazer estes queques com eles, vão gostar muito mais de comer e a preparação vai ser engraçada. Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso. Bom apetite!  

Classificação da receita

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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