Olá a todos, sou a Ana Figueiras do With Love e hoje trago-lhe um bolinho cheio de muito Love! O Dia dos Namorados está já aí e por isso dedico este meu Bolo Apaixonado à data festiva mais romântica do ano.
O amor é a resposta para todas as preguntas. Este meu bolinho aconchega a alma e o coração, por isso tudo que precisa é ter uma desculpa para o fazer e hoje a desculpa é impressionar o seu namorado/a, marido/mulher no Dia de São Valentim.
Faça com amor e como com prazer.
Ingredientes do Bolo Apaixonado
Red Velvet:
- 2 ovos pequenos;
- 1/2 iogurte natural;
- 50 ml de óleo;
- 25 ml de leite;
- 1 c. de cha de vinagre branco;
- 1 copos (iogurte) de açúcar;
- 1,5 copos (iogurte) de farinha;
- 1 c de cha de cacau em pó;
- 1 c de chá rasa de fermento em pó;
- 1/2 c de cafe de bicarbonato de sódio;
- 1 pitada de sal;
- 1/2 colher de cha de essência de baunilha;
- 1/2 colher de cafe de corante em gel vermelho.
Bolo de Laranja:
- 6 ovos;
- 2 laranjas (raspa e sumo);
- Uma pitada de sal;
- 100 g de manteiga (temperatura ambiente);
- 300 g de açúcar (2 chávenas);
- 350 g de farinha (3 chávenas);
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Cobertura:
- 1/3 da receita de creme pasteleiro, versão com natas;
- 50 g de coco ralado;
- Corações red velvet.
Preparação do Bolo Apaixonado
Red Velvet:
- Dilua o vinagre no leite e deixe talhar (5 minutos). Numa taça parta os ovos e mexa cada vez que adicionar um ingrediente, comece por iogurte, óleo, leite talhado, açúcar, farinha, cacau, sal, a essência de baunilha, corante e finalmente o fermento com o bicarbonato de sódio peneirado.
- Verta a mistura numa forma de 16×24 cm.
- Leve a assar a 160 graus por 20 a 25 minutos.
- Depois de assado, deixe arrefecer e corte aos corações com um cortador, e reserve.
Bolo de Laranja:
- Raspe a casca das duas laranjas e esprema o sumo e reserve.
- Separe as gemas das claras. Junte as claras a pitada de sal e bata em castelo e reserve.
- Junte as gemas, a raspa de laranja, a manteiga e o açúcar. Bata ate obter uma massa leve, depois adicione o sumo de laranja e mexa.
- Junte o fermento a farinha e peneire de seguida vá adicionando a mistura das gemas. Por ultimo adicione as claras em castelo muito gentilmente para não perder o ar.
- Unte a forma com manteiga ou óleo e polvilhe com um pouco de farinha.
- Coloque um pouco de massa no funde e disponha os corações a volta como exemplifico no video.
- Assa por 40 a 45 minutos a 160 graus.
- A minha forma mede 28 cm de diâmetro por 12 de altura.
Cobertura:
- Cubra o bolo com o creme e polvilhe com coco ralado. coloque os corações no topo.
Espero que goste desta minha receita bem romântica e, acima de tudo, saborosa! Uma excelente opção para este Dia dos Namorados.
Se quiser que os seus amigos e familiares também se possam deliciar com esta receita só tem de partilhar nas suas redes sociais ! Bom apetite.
