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Receitas Peixe e Marisco

Receita do Caril de Peixe com Arroz Basmati e Pappadums

Comida Colorida só porque sim Recomendada por Comida Colorida só porque sim
19/03/2023
em Peixe e Marisco
Receita do Caril de Peixe com Arroz Basmati e Pappadums

Comida Colorida só porque sim / Caril de Peixe com Arroz Basmati e Pappadums

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Gosto muito de variar as refeições utilizando diferentes ingredientes, receitas e sabores que vão desde o tradicional ao mais arrojado e diferente, sem nunca deixar de seguir aquilo que eu considero o melhor e mais saudável para a minha família. O caril é um dos pratos cheios de sabor que faço e que é bastante apreciado cá em casa, todos adoramos, ou não fosse a malta fã de picante. Tenho um marido e uns filhos que adoram picante e malagueta, logo um caril picante está no top das receitas preferidas.

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Este Caril de Peixe com Arroz Basmati e Pappadums é super delicioso e bem vistas as coisas é uma refeição bem prática, simples e rápida de se fazer. É só uma questão de ir preparando e colocando os ingredientes e ao mesmo tempo vão cozinhando até estar tudo pronto. O peixe que mais gosto para o caril, e que foi o que utilizei, é o peixe galo, mas podem usar outro. Convém é ser um peixe que não se desfaça com facilidade.

Para acompanhar usei arroz basmati, mas também podem usar outro, no entanto, o basmati tem, para mim, mais características e sabor que são melhores para usar num caril. Gosto mais!! São gostos!! Também usei Pappadums, uma espécie de tortilha fina e crocante que dão ao caril a textura e alguma neutralidade…adoro. Os Pappadums costumo comprar no aldi, quando têm este produto em campanha.

Dadas as explicações vamos à receita!!

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Ingredientes do Caril de Peixe com Arroz Basmati e Pappadums

Para o arroz:

  • 1 chávena de arroz basmati;
  • 1 chávena de água;
  • 1 chávena de leite de coco;
  • Sal q.b.

Para o caril:

  • 1 peixe galo ou outro da preferência (que não se desfaça muito);
  • 12 camarões sem casca (apenas tiro a casca e deixo ficar a cabeça e o rabo);
  • 2 colheres de sopa de óleo de sésamo;
  • 1 colher de café de cominhos em pó;
  • 1 colher de café de sementes de coentros em pó;
  • 1 colher de café de curcuma em pó;
  • 1 colher de café de colorau em pó;
  • 1 cebola roxa média aos pedaços pequenos;
  • 1 dente de alho grande picado grosseiramente;
  • 1 colheres de chá de gengibre fresco ralado;
  • 1/2 pimento vermelho aos pedaços;
  • 4 ou 5 tomates cereja grandes cortados em metades;
  • 1 lata de leite de coco (400ml);
  • Flocos de malagueta q.b.;
  • Sumo de meio limão;
  • Coentros picados grosseiramente;
  • 1 malagueta fresca pequena às rodelas finas;
  • Sal e pimenta q.b.
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Preparação do Caril de Peixe com Arroz Basmati e Pappadums

Tem todos os passos deste caril no meu vídeo, veja e faça:

Quando quiser um delicioso caril tem aqui uma excelente opção. Um Caril de Peixe com Arroz Basmati e Pappadums que sabe sempre bem!

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Classificação da receita

Classificação média 5 / 5. Votos: 1

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