Poucos sabem fazer o verdadeiro Bolinho de Bacalhau, uma receita tradicional portuguesa, não há português que se preze que não goste. Já lhes ouvi chamar de pastel de bacalhau (pasteis de bacalhau no plural), croquete de bacalhau (croquetes de bacalhau) e bolinho de bacalhau.
A terminologia que utilizo atualmente, bolinhos de bacalhau, é a da terra onde vivo e que sempre tão bem me acolheu: o norte!
Esta receita da cozinha tradicional portuguesa eleva o fiel amigo português, o bacalhau, ao nível das lendas e dos produtos de excelência. Como petisco, como entrada ou mesmo como trato principal, o bolinho de bacalhau português é um dos ex-libris da culinária portuguesa.
Apesar de trabalhosa, a diferença no resultado final vale bem o esforço. Dica: faça em grande quantidade e congele.
Ingredientes dos Bolinhos de Bacalhau
- 500g de bacalhau;
- 500g de batata;
- 150g de cebola;
- 1-2 dentes de alho;
- 1-2 colheres de sopa de salsa picada;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1/2 colheres de café de pimenta branca;
- Sal q.b;
- Óleo para fritar.
Preparação dos Bolinhos de Bacalhau
Aprenda a fazer estes bolinhos a partir do meu vídeo, veja e faça:
Agora está na altura de ir preparar estes saborosos Bolinhos de Bacalhau e assim já tem uma excelente opção de entrada ou até mesmo de prato principal!
Partilhe e mostre esta sugestão a familiares e amigos, de certeza que vão adorar. Bom apetite.
