Se há um prato que encanta os apreciadores da boa culinária, é o clássico e irresistível Arroz de Lulas. Este prato, que combina sabores intensos e texturas sublimes, é uma verdadeira celebração da tradição gastronómica.
O Arroz de Lulas destaca-se pela sua riqueza de sabores marinhos. As lulas, tenras e suculentas, fundem-se harmoniosamente com o arroz, criando uma explosão de sabores no paladar.
Ingredientes de Arroz de Lulas
- 4 lulas grandes (de preferência frescas);
- 3 dentes de alho;
- 1 cebola média;
- 2 dl de Vinho Branco;
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.
- 1 copo (30ml) de arroz carolino;
- 4 copos (30ml) de água;
Preparação de Arroz de Lulas
- Lave e arranje as lulas e corte-as aos bocados. Reserve
- Leve ao lume um tacho com um fio (generoso) de azeite, a cebola e os alhos picados.
- Aloure levemente até começar a estalar a cebola. Regue com o vinho branco, deixe evaporar o álcool e adicione as lulas. Envolva-as no refogado, deite uma pitada de sal e pimenta a gosto e mexa.
- Vá acrescentando a água, aos poucos e poucos. Deixe as lulas ir refogando, cerca de 20 minutos.
- Junte o arroz, rectifique os temperos e deixe cozer em lume moderado cerca de 15 minutos.
- Se a água for pouca e o arroz começar a perder a calda, acrescente um pouco de água (sempre quente).
- Sirva de imediato, para não perder a calda.
O Arroz de Lulas está pronto para se tornar o protagonista das suas experiências gastronómicas. Bom proveito!