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Receita de Empadas de Seitan com Chouriço e Alheira

Receita de Empadas de Seitan com Chouriço e Alheira
Veggie Maria / Empadas de Seitan com Chouriço e Alheira

Hoje vou ensinar a fazer as minhas Empadas de Seitan com Chouriço e Alheira muito fáceis, rápidas e prontas a ser devoradas num piscar de olhos. Mais uma vez esta receita é 100% vegetal, tal como já o tenho habituado.

Já conhecia o Seitan? Segundo a Magg o seitan é “obtido através da farinha de trigo, à qual é adicionada água, formando uma massa que é ‘trabalhada. Após um período de repouso, a massa é lavada com água corrente para eliminar o amido de forma a que fique unicamente o glúten (parte proteica)”. Nhami!

Ingredientes das Empadas de Seitan com Chouriço e Alheira

  • Molho de tomate ( 200gr tomate chucha refogado com alho, azeite, 1 cenoura pequena , orégãos, sal e pimenta q.b)
  • 300gr de seitan( temperado de véspera em vinha de alhos)
  • 100gr de chouriço ( vegin)
  • 100gr de alheira vegetariana ( eurofumeiro)
  • 100gr de ervilhas
  • Coentros q.b
  • Massa Quebrada

Preparação das Empadas de Seitan com Chouriço e Alheira

  1. Triturar-se os enchidos com o seitan. Num fio de azeite refoga-se o molho de tomate com as ervilhas e o seitan e os enchidos por 20 minutos mexendo bem.
  2. Quando arrefecer, salpica-se com coentros e deita-se sobre quadros de massa quebrada!
  3. Vai ao forno por 15/20m.

Agora já tem uma receita que pode servir como snack ou refeição principal que é muito bonita, colorida e saborosa que pode fazer em sua casa! Se gostou da minha receita não se esqueça de partilhar com quem mais gosta vão adorar receber esta receita! Bom apetite.

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Recomendação de Veggie Maria

Olá! Sou a Maria e penso que alimentos saudáveis ​​não significam comida sem sabor. Sou terapeuta nutricional vegan/vegetariano, formadora e chef.

Acredito que os alimentos devem ser saboreados com prazer, trazendo ao mesmo tempo benefício máximo para a nossa saúde. Espero que experimentem algumas das minhas receitas e vejam por vocês mesmos.

Defendo uma dieta sustentável com baixo impacto ambiental que contribua para a segurança alimentar e nutricional. É fundamental proteger e respeitar a biodiversidade e o ecossistema.

A dieta vegetariana oferece-nos este equilíbrio, além de preservar a vida animal e a saúde humana.

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