Hoje vou ensinar a fazer as minhas Empadas de Seitan com Chouriço e Alheira muito fáceis, rápidas e prontas a ser devoradas num piscar de olhos. Mais uma vez esta receita é 100% vegetal, tal como já o tenho habituado.
Já conhecia o Seitan? Segundo a Magg o seitan é “obtido através da farinha de trigo, à qual é adicionada água, formando uma massa que é ‘trabalhada. Após um período de repouso, a massa é lavada com água corrente para eliminar o amido de forma a que fique unicamente o glúten (parte proteica)”. Nhami!
Ingredientes das Empadas de Seitan com Chouriço e Alheira
- Molho de tomate ( 200gr tomate chucha refogado com alho, azeite, 1 cenoura pequena , orégãos, sal e pimenta q.b)
- 300gr de seitan( temperado de véspera em vinha de alhos)
- 100gr de chouriço ( vegin)
- 100gr de alheira vegetariana ( eurofumeiro)
- 100gr de ervilhas
- Coentros q.b
- Massa Quebrada
Preparação das Empadas de Seitan com Chouriço e Alheira
- Triturar-se os enchidos com o seitan. Num fio de azeite refoga-se o molho de tomate com as ervilhas e o seitan e os enchidos por 20 minutos mexendo bem.
- Quando arrefecer, salpica-se com coentros e deita-se sobre quadros de massa quebrada!
- Vai ao forno por 15/20m.
Agora já tem uma receita que pode servir como snack ou refeição principal que é muito bonita, colorida e saborosa que pode fazer em sua casa! Se gostou da minha receita não se esqueça de partilhar com quem mais gosta vão adorar receber esta receita! Bom apetite.
