O tofu é um alimento produzido a partir do feijão de soja e apesar de já ser consumido há vários séculos nos países orientais, sobretudo na China, tem ganho mais destaque no ocidente e já se consegue encontrar facilmente nos supermercados.
É um alimento barato, muito versátil, que pode ser usado tanto em pratos salgados como doces.
O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal, que contém uma variedade de nutrientes essenciais e que pode desempenhar um papel importante, especialmente em dietas vegetarianas, vegans ou para aqueles que querem reduzir o consumo de carne.
O tufu é também uma boa opção para quem quer fazer uma alimentação isenta de glúten e está ligado a uma alimentação saudável, já que o consumo regular de tofu trás benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardíacas, controlo do colesterol e estabilização dos níveis de açúcar no sangue.
Experimente fazer algumas receitas com tofu. Nós deixamos aqui algumas sugestões.
Tofu à Brás rápido e tão fácil
Uma receita cheia de cor, sabor e que é muito semelhante ao tradicional prato português de Bacalhau à Brás mas este é a versão 100% vegetal.
Risotto de Tofu e Cogumelos
Um Risotto de Tofu e Cogumelos é perfeito para um jantar de amigos ou familiares mas tem de fazer e comer logo na hora, caso contrário fica mais “empapado”.
Tofu com Natas
Esta refeição é bem reconfortante e nutritiva. É 100% vegetal e 100% saborosa.
Tofu Mexido
Esta receita é perfeita para fazer um brunch ou um pequeno-almoço para toda a família com torradas de tofu mexido.
Massa de Vegetais com Tofu
Esta é uma receita infalível e perfeita para o Verão! Esta Massa de Vegetais com Tofu que fica uma verdadeira maravilha.
Experimente diferentes preparações, temperos e combinações para descobrir e desfrutar de todo o potencial culinário e nutricional do tofu na alimentação.
