Bolo de Bolacha, uma sobremesa feita em camadas de creme de manteiga e café intercaladas com camadas de bolacha Maria embebida em café forte! Uma combinação divinal!
A partir de 1970 e 80 este bolo era muito procurado, existia em todos os restaurantes, e fazia as delícias dos miúdos e graúdos! Diz-se que é uma receita portuguesa, datada de 1959, onde surge pela primeira vez em Portugal, a clássica receita do bolo numa revista de culinária, acompanhada de uma ilustração a preto e branco em forma de flor. Foi muito popularizado também pelo facto de não precisar de ir ao forno.
MAS dizem os especialistas que não foi Portugal o seu berço. Terá sido em Grenoble, numa empresa de biscoitos e bolachas, Brun, a qual se tornou rapidamente conhecida e terá mesmo sido a fornecedora oficial do exército durante a Primeira Guerra Mundial.
Imediatamente após a guerra, a empresa familiar terá procurado diversificar a sua oferta, criando as famosas bolachas finas Petit Brun extra e Thé Brun.
E foi onde se criou o bolo de bolacha, a que se atribuiu o nome gâteau de famille, no final da primeira metade do século XX, a receita deste bolo viria juntamente com as bolachas Thé Brun da própria empresa, receita essa que era em tudo idêntica à receita que viria a ser o Bolo de Bolacha Português!
Felizmente para nós, não obteve tanto sucesso na sua pátria nativa, e por aqui continua a fazer as delícias de muitos!
Ingredientes do Bolo de Bolacha
- 300g de claras;
- 300g de açúcar;
- 500g de manteiga;
- 400g de bolacha Maria;
- Café solúvel.
Preparação do Bolo de Bolacha
Pode aprender a fazer este bolo a partir do meu vídeo, veja:
Este delicioso Bolo de Bolacha que lhe acabei de ensinar vai ficar na sua memória durante muito tempo. Esta é uma deliciosa opção para várias ocasiões, seja no verão, inverno, qualquer estação do ano!
Partilhe esta receita com os seus amigos e familiares, de certeza que vão gostar imenso! Bom apetite.
