Tu também és daquelas pessoas que adora um bolinho caseiro e delicioso? Esta forma é espetacular, por isso, merece um bolo à altura.
Hoje fiz o bolo de noz com cobertura de iogurte, mas como sempre inventei mais um pouco. O resultado?! Façam e depois podemos conversar.
Ingredientes de Bolo de Noz com Cobertura de Iogurte
- 4 ovos
- 160 g de açúcar mascavo (eu usei branco)
- 1 raspa e sumo de laranja
- 50 g cenoura raspada
- 50 g maçã raspada
- 75 g de noz moída
- 200 gr de farinha sem fermento
- 75 g de noz partida a gosto
- 18 de fermento em pó
- 1g de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá rasa de canela
- 3 colheres de sopa de licor de cereja (opcional)
Cobertura de iogurte:
- 100g de iogurte grego
- 20 g de açúcar em pó
- 20 g de mel
- missangas
Preparação de Bolo de Noz com Cobertura de Iogurte
- Numa taça coloque os ovos, açúcar, raspa e sumo de laranja e mexa.
- De seguida adicione a cenoura e a farinha de noz e farinha de trigo e mexa novamente.
- Parta as nozes a gosto e se quiser colocar licor, pode faze-lo agora.
- Por fim adicione: o fermento o bicarbonato e a canela.
- Unte bem a sua forma e verta a massa nela.
- Coze em forno pré aquecido a 160 graus por 45 a 55 minutos.
- Quando estiver pronto, retire do forno e deixe ficar a arrefecer 5 a 10 minutos antes de desenformar.
Creme de iogurte
- Coloque numa taça o iogurte, o açúcar e o mel e mexa bem.
- Coloque no topo do bolo quando estiver completamente frio.
- Decorre com missangas a gosto.
O melhor que o bolo tem é poder partilha-lo com alguém. Diga-nos como correu esta sobremesa.