Olá a todos! Hoje preparei uma receita simplesmente espetacular, eu sei que digo isto várias vezes mas desta vez é mesmo de verdade! Vou fazer um Bolo Mil Folhas e para além disso fiz camadas com três recheios diferentes para ter várias alternativas e escolher o que mais gosta!
Para além disso como sobrou massa folhada ainda fiz uma Tarte Mil Folhas com uma cobertura divinal!
E portanto, prefere a tarte ou o bolo? Escolha o que preferir ou faço os dois como eu fiz, o sabor é o mesmo só muda o feitio. Para quem gosta de creme pasteleiro e massa folhada este bolo é o ideal.
Ingredientes do Bolo e Tarte Mil Folhas
- 2 receitas de creme pasteleiro(ingredientes e receita de seguida);
- 2 folhas de massa folhada retangular de 375g;
- 400ml natas;
- Canela em pó.
Recheio 1-Creme Pasteleiro:
- 500ml de leite;
- 125g de açúcar;
- 50g de farinha de milho (maizena);
- 4 gemas peneiradas;
- uma pitada de sal;
- 2 cascas de limão;
- 1 colher de café de pasta de baunilha.
Recheio 2-Creme Russo:
- Creme pasteleiro + 200g de natas batidas
- (Bater as natas firmes e acrescentar o creme pasteleiro até formar um creme uniforme.)
Recheio 3-Creme de Natas:
- 200ml de natas + 2 colheres de sopa de açúcar (opcional);
- (Bater as natas com o açúcar até obter um creme firme.).
Cobertura do bolo redondo:
- açúcar em pó;
- Sobras de massa folhada;
- Amêndoas laminadas e torradas (opcional).
Cobertura da tarte retangular:
- 50g de açúcar em pó;
- Sumo de limão qb.;
- Chocolate derretido qb.;
Preparação do Bolo e Tarte Mil Folhas
- Polvilhe as folhas de massa folhada com açúcar em pó e asse-as a 160 graus por 50 a 60 minutos.
- Deixe arrefecer e corte com o feitio que desejar.
- Coloque a base da massa folhada, e o recheio alternadamente até finalizar.
- Pode cobrir pelos lados com creme russo ou deixar simples.
- Coloque as aparas de massa folhada pelos lados, como fiz no bolo redondo.
- Para finalizar coloque o topo de açúcar em pó ou o glacê real (icing).
- Risque com o chocolate derretido e puxe com o palito.
Creme de pasteleiro:
- Coloque 400 ml de leite para ferver com o sal e as cascas de limão.
- Misture as gemas, o açúcar e a farinha e mexa bem por fim adicione o restante leite e reserve.
- Quando o leite ferver, tempere a mistura das gemas com três conchas de leite a ferver, mexendo sempre para não cozer as gemas.
- Depois verta a mistura das gemas no leite a ferver, adicione a baunilha e mexa sem parar até o creme engrossar e ferver.
Espero que faça esta minha receita de Bolo ou Tarte Mil Folhas, faça a que mais gostar ou então faça as duas opções! Dou-lhe várias opções de escolha tanto formato de sobremesa como de recheios.
E agora não se esqueça de partilhar esta receita com quem mais gosta. Faça com amor, coma com prazer. Bom apetite!
