Olá a todos! Sou a Ana e como muitos já sabem eu sou de Barcelos mas já não vivo em Portugal. Contudo, tenho toda a tradição e amor por Portugal dentro de mim. Por isso mesmo hoje vou fazer um Pão para a sua Bifana e Pão com Chouriço super tradicional e cheio de sabor!
Tanto as bifanas como o pão com chouriço são das comidas mais populares nas festa e romarias por todo o Portugal principalmente no Norte. E quando estamos fora de Portugal estes sabores depressa nos transportam para uma festa rodeados de família e amigos.
Agora vai ser possível fazer esta receita e viajar sempre que quiser.
Ingredientes do Pão de Bifana e Chouriço
- 600g de farinha de pão T65 ou strong;
- 7 g de fermento seco ou 20 de fermento de padeiro;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de açúcar (opcional);
- 400ml de água.
Preparação do Pão de Bifana e Chouriço
Tem todos os passos muito bem explicados no meu vídeo, veja:
NOTA: Se vir que a massa está muito mole pode adicionar pequenas porções de farinha. Se pelo contrário, sentir que a massa está muito dura adicione água(às colheradas). A absorção da água pela farinha varia de farinha para farinha, mas neste caso não pode ultrapassar 2 colheres de farinha ou 4 colheres de água, para mais ou para menos.
E neste momento chegou a altura que todos esperamos, é a hora de preparar o seu pãozinho seja para rechear com chouriço, seja para comer com uma bifana, seja para tomar o pequeno-almoço, o que quiser!
Partilhe esta receita com quem mais gosta, familiares e amigos. Bom apetite!
