Olá a todos e bem-vindo a mais uma receita do With Love Ana Figueiras! Hoje vou ensinar a fazer uma sobremesa muito popular em França, o delicioso Mil Folhas ou como dizem os franceses le mille-feuille.
A receita é super simples, umas massas folhas com o creme pasteleiro e um pouco de chocolate e cê fini! Tem uma Tarte Mil Folhas espetacular, muito famosa em França e agora famosa na casa de quem a fizer. Faça com amor, coma com prazer!
Ingredientes da Tarte Mil Folhas
- 1 folha e meia de folhas de massa folhada (+/- 400g);
- Açúcar em pó para polvilhar.
Recheio:
- Canela em pó a gosto e opcional;
- Creme de pasteleiro.
Creme pasteleiro:
- 500 ml de leite;
- 125 g de açúcar;
- 50 r de farinha de milho (maizena);
- 4 gemas peneiradas;
- 1 pitada de sal;
- 2 cascas de limão;
- 1 colher de café de pasta de baunilha.
Cobertura:
- 150 g de chocolate em barra;
- 30 g de chocolate branco.
Preparação da Tarte Mil Folhas
Creme de pasteleiro:
- Coloque 400 ml de leite para ferver com o sal e as cascas de limão.
- Misture as gemas, o açúcar e a farinha e mexa bem por fim adicione o restante leite e reserve.
- Quando o leite ferver tempere a mistura das gemas com três conchas de leite a ferver mexendo sempre para não cozer as gemas. Depois verta a mistura das gemas no leite a ferver, adicione a baunilha e mexa sem parar ate o creme engrossar e ferver.
Cobertura:
- Prepare o creme pasteleiro e deixe arrefecer completamente.
- Asse a massa folhada e deixe arrefecer, depois recheie com o creme pasteleiro e polvilhe com canela em pó, repita o processo até acabar a massa folhada.
- Derreta o chocolate e espalhe por cima da massa folhada, de seguida risque com o chocolate branco e passe o palito para fazer o desenho.
- Deixe o chocolate solidificar e esta pronta para fazer companhia a si e ao café.
E pronto já tem a receita da Tarte Mil Folhas mais saborosa e simples que vai fazer! Nós cá por casa simplesmente ADORAMOS e gostamos muito de fazer pois é bastante simples e serve uma sobremesa muito boa!
Se também achou esta receita uma verdadeira tentação não perca a oportunidade de a partilhar com os seus familiares e amigos. Bom apetite!