Estes pasteis são inspiradas nas famosas Clarinhas de Fão uma vilazinha turística ao lado de Esposende.
As clarinhas são um doce muito apreciado e é composto por um recheio de doce de chila que fica escondido numa massa de pastel frita e envolvida em açúcar em pó.
No entanto são bastante doces, por isso hoje trago a minha versão inspiradas nas originais mas com pouco açúcar.
Estas clarinhas são a minha forma de homenagear a Vila de Fão e a sua magnifica praia que é preferida dos meus filhos.
Ingredientes de Clarinhas de Fão
Massa
- 260 g farinha
- 25 g de banha
- 2 colheres de óleo
- 1 colher de vinagre
- 2 colheres de aguardente
- sal
- Água para dar o ponto (80 a 100ml)
Recheio
- 250 ml de leite;
- pitada de sal;
- 2 colheres de açúcar (40 g);
- Canela e açúcar em pó para polvilhar.
Preparação de Clarinhas de Fão
Prepare estas clarinhas de fão ou azevias de chila deliciosas. Siga os passos do vídeo.
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