Hoje trago para si uma receita de cogumelos selvagens macrolepiota procera que são muito conhecidos aqui na minha zona por capoa. E por isso, vou ensinar-lhe a fazer Cogumelos Selvagens Salteados, como já referi vou usar os macrolepiota procera conhecido em Portugal por capoa, púcara, marifusa.
Tem de ter atenção aquando vai apanhar os seus cogumelos, facilmente encontra em pinhais e matos mas há muitos cogumelos desta espécie que são venenosos por isso toda a atenção é redobrada. Como vários tipos de cogumelos os capoas também diminuem imenso de tamanho por isso não se preocupe se os seus também “desaparecem”!
Ingredientes dos Cogumelos Selvagens Salteados
- 12 capoas
- um bom fio de azeite
- 6 dentes de alho
- sal qb
- pimenta e ervas de provence a gosto
Preparação dos Cogumelos Selvagens Salteados
Tem todos os passos no meu vídeo:
Tem mesmo de experimentar esta receita, é daquelas que faz-se uma vez e nunca mais queremos parar por ser tão deliciosa! Partilhe com os seus amigos e identifique-os nos comentários para arriscarem a fazerem esta receita. E não se esqueça, se confecionar a comida com amor ela fica com outro sabor! Bom apetite.